Como viene siendo tradición, la jornada gastronómica de noviembre de la Casa de Asturias en Valencia, consistió en el pote asturiano; un plato tradicional con el que se da la bienvenida al invierno, consistente en alubias, berzas, patata y el compango de chorizo, morcilla y tocino. En algunos sitios de Asturias cuenta también con castañas.
Para quien quiera saber más sobre este cocido ancestral, pinchando en este enlace, puede encontrar datos interesantes y varias recetas: https://poteasturiano.com/receta-pote-asturiano/
Para quien quiera saber más sobre este cocido ancestral, pinchando en este enlace, puede encontrar datos interesantes y varias recetas: https://poteasturiano.com/receta-pote-asturiano/
En nuestro caso, el domingo 17 de noviembre volvimos a hacer lleno en la Casa, con un pote que levantó los aplausos para la cocinera.
Que vivan las jornadas gastronómicas, que vivan las tradiciones y ¡¡Puxa Asturies!!
